Dit blok gaat over het thema voedsel en met name het produceren van bier. In het project wordt het zelf maken van bier op labschaal bekeken en uitgevoerd. In de voedingsindustrie komen dezelfde productiestappen voor als in de procesindustrie, echter hierbij is het aspect hygiëne heel belangrijk.

De volgende vakken worden in dit blok gegeven: Industriele chemie, Proceskunde, Wiskunde

Copyright Arie van Dobben, all rights reserved.